16-04-2026 Квалификационный экзамен по профессиональному модулю ПМ.06 Организация работы структурного подразделения
13 апреля 2026 года в группе 5ПК Поварское и кондитерское дело был проведен квалификационный экзамен по профессиональному модулю ПМ.06 Организация работы структурного подразделения.
На квалификационном экзамене обучающиеся выполняли комплексное практическое задание, позволяющее оценить ключевые профессиональные компетенции техника – технолога предприятий общественного питания. Обучающимся предстояло решить практические ситуации, возникающие в производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания различных типов, а также составить для них производственную программу и учетно-отчетную документацию.
В ходе экзамена обучающиеся продемонстрировали хорошие практические навыки работы со сборником рецептур, грамотное заполнение бланков учетной документации, принятие верных управленческих решений в конкретных производственных ситуациях.
Результаты квалификационного экзамена показали готовность обучающихся к самостоятельному выполнению вида профессиональной деятельности «Организация работы структурного подразделения».
#минобр58
#пензенскаяобласть
#госпаблик58
