23-03-2018 Защита курсовых работ в группе 9ТПО

Студенты 3 курса группы 9 ТПО по специальности «Технология продукции общественного питания»  приступили к защите курсовых работ по МК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Студенты в своих курсовых работах под руководством  преподавателя  спецтехнологии  Грошенковой Н.Н. разработали фирменные сложные горячие первые блюда, соусы, блюда из овощей, грибов, сыра, мяса, птицы, субпродуктов с целью внедрения в предприятия питания. Также были произведены соответствующие расчеты составных технико-технологические карты на фирменные блюда.  Защита курсовых работ проводится с предоставлением презентации и на хорошем уровне.

• < Назад
• Вперёд >